Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!
Bahan-bahan Ayam Betutu
- 5 potong ayam.
- Bumbu halus.
- 3 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 1 buah cabai merah keriting.
- 1 ruas jahe.
- 1 buah sereh.
- 1 buah kemiri.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt micin.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 2 sdm gula pasir.
- Secukupnya minyak goreng.
- Secukupnya air.
- Tambahan.
- 6 lembar daun salam.
- 1 buah sereh.
- Secukupnya daun pisang.
- Secukupnya terasi.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Cara membuat Ayam Betutu
- Haluskan semua humbu halus, masukan ke dalam panci, masukan ayam dan air secukupnya.
- Masak hingga air agak surut, tes rasa, dinginkan.
- Setelah ayam dingin letakan diatas daun pisang, bungkus, lalu dibakar.
- Bakar hingga berubah warna agak kecoklatan, sajikan.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
