Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam betutu hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam betutu!
Bahan-bahan Ayam betutu
- 1/2 kg ayam.
- 1/2 jeruk nipis.
- 1/2 sdt garam.
- 3 buah daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- Secukupnya penyedap rasa.
- 2 gelas air.
- Bumbu iris :.
- 3 cm Jahe.
- 3 cm Lengkuas.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 buah sereh.
- Bumbu halus :.
- 8 buah cabe merah.
- 8 buah cabe rawit.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt lada.
- 2 butir kemiri (sangrai).
- 1 cm kunyit dibakar dulu.
- 1 sdt ketumbar.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Cara membuat Ayam betutu
- Potong sesuai selera ayam, bisa juga utuh.. lalu marinasi ayam dengan perahan jeruk nipis dan garam selama 10 menit.
- Siapkan bumbu halus dan bahan iris.
- Tumis bahan iris hingga harum.. kemudian dilanjut bumbu halus, selanjutnya tambahkan daun jeruk, daun salam dan masukkan ayam aduk rata.
- Tambahkan air aduk sebentar tunggu hingga mendidih, kemudian kecilkan api, tambahkan garam dan penyedap rasa, jika suka gula bisa ditambahkan gula lalu tutup hingga air meresap -+ 1 jam.. setelah air agak meresap matikan kompor dan ayam betutu siap dihidangkan...🤤 dijamin mantab🥰🤤 selamat berbuka puasa..🤗.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
