Sayap Ayam Betutu. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Sayap Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayap Ayam Betutu!
Bahan Sayap Ayam Betutu
- 250 gr Sayap Ayam.
- 1 sdm Kaldu Jamur.
- 1 sdt Gula Pasir.
- 1 cm Kunyit (haluskan u/ungkep ayam).
- Secukupnya Air.
- Secukupnya Minyak Goreng.
- Bumbu Halus Ayam.
- 1 sdt Ketumbar.
- 1 btr Kemiri.
- 2 cm Kunyit.
- 2 bh Cabe Kriting Merah.
- 1/4 sdt Terasi Udang (Bakar).
- 1/2 sdt Merica Bubuk.
- Iris Bumbu Rajang / Uleg Kasar /.
- 3 siung Bawang merah.
- 2 siung Bawang Putih.
- 1 cm Lengkuas.
- 1 cm Kencur.
- 1 cm Kunyit.
- 1 cm Jahe.
- 3 bh Cabe Rawit Hijau (iris).
- 1 bh Cabe Rawit Merah (iris).
- 2 btg Serai.
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata.
Cara membuat Sayap Ayam Betutu
- Cuci bersih daging ayam. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan daging ayam dan kunyit yg sudah dihaluskan. Ungkep kurleb 5menit sampai aga lunak. Angkat dan tiriskan..
- ✔ Siapkan daging ayam yg sudah diungkep tadi ✔ Haluskan bumbu halus dng blender (sesuai selera) ✔ siapkan bumbu rajang / uleg (disesuaikan dng selera).
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai matang. Lalu masukkan bumbu uleg kasar dan irisan cabe, tumis kembali..
- Masukkan daging ayam, aduk rata. Tambahkan gula dan kaldu jamur..
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak kembali sampai daging empuk dan bumbu meresap..
- Siap sajikan..
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Ikat kepala dan sayap ayam menggunakan benang kasur hingga kepalanya bisa tegak, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama jahe, daun jeruk, daun salam, serai, sampai harum.
