AYAM BETUTU (Ayam Potong). Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Makanan ini merupakan makanan khas yang berasal dari pulau bali.
Tempat makan ayam betutu di Tuban Kuta, lokasinya cukup luas serta ditata dengan perpaduan antara tempat makan indoor dan tempat makan terbuka.
Meja dan kursi ditata dengan rapi layaknya rumah makan tradisional.
Kaki ayam bangkok pukul mati - Pukulan ayam aduan atau ayam bangkok merupakan senjata untuk membela diri dari serangan ayam lain dalam dun.
Cara Mengetahui Pukulan Ayam Berdasarkan Sisik kaki - Berikut dibawah ini merupakan cara praktis untuk mengetahui pukulan ayam aduan berda.
Tips Mengirim Ayam Bangkok Ayam Petarung Thailand.
Cek Pengiriman Ayam Bangkok Dan Caci Maki Pelanggan.
Kamu dapat membuat AYAM BETUTU (Ayam Potong) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep AYAM BETUTU (Ayam Potong)!
Bahan-bahan AYAM BETUTU (Ayam Potong)
- 1 kg ayam (potong2 jd 8 bag).
- 1 buah jeruk lemon/nipis (ambil airnya).
- 2 sdt garam.
- 6 sdm minyak untuk menumis.
- 3 ltr air.
- 10 siung bawang putih (chop halus yg 7 siung, haluskan/blendr 3 siung).
- 15 buah bawang merah (chop halus 10 buah, haluskan/blendr 5 buah).
- 10 buah cabe keriting (7 chop halus, 3 haluskan/blendr).
- 100 gr cabe rawit (optional) chop halus.
- 6 btg serai (putihnya) chop halus.
- 4 buah kemiri sangrai (haluskan/blender).
- 1 ruas kunyit bakar (haluskan/blender).
- 2 ruas jahe (haluskan/blender).
- 2 ruas lengkuas (haluskan/blender).
- 2 sdt ketumbar bubuk(haluskan/blender).
- 10 lmbr daun jeruk.
- 4 lmbr daun salam.
- 1 sdt terasi bakar (haluskan/blender).
- 30 gr gula merah (sisir).
- 3 btg daun bawang (ambil hijaunya) chop halus.
- 2 sdm kecap manis.
- Bumbu pelengkap (garam,gula pasir,kaldu bubuk).
- Secukupnya daun pisang (untuk mengungkep/mengukus).
Ayam potong yang biasa kita sebut sebagai ayam pedaging ( broiler ) adalah ayam ras yang memiliki pertumbuhan sangat cepat di banding dengan ayam kampung. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni salah satu kota yang ada di Pulau Bali. Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat.
Cara membuat AYAM BETUTU (Ayam Potong)
- Cuci bersih ayam potong nya.... kemudian kucuri seluruh ayam menggunakan air jeruk lemon ato air jeruk nipis setelah itu taburi dngn garam & ratakn serta pijit2 ayam satu persatu sampai garam & air jeruknya terlumuri dngn merata. Diamkn kurleb 15 mnt dlm kulkas..
- Setelah 15 mnt, ambil ayam & cuci kembali sampai bersih (gunakn air mengalir). Sisihkn kembali. Baluri ayam dngn bumbu yg sdh di chop halus td(bawang putih,bamr,cabe keriting,cabe rawit,serai)... lumuri sampai merata..
- Panaskn wok/wajan,beri minyak....Tumis bumbu halus & sisa bumbu chop(sisa dr membaluri ayamnya,tumis skalian) sampai berubah warna & berbau harum.... ambil sedikit bumbu tumisan ato secukupnya sj (taruh dlm mangkok sbg baluran bumbu buat lalapan daun singkong ny nanti..
- Masukkan ayam potong yg sdh terbalur rata dngn bumbu chop, beri/tuangkn air 3 ltr air.... rendam ayam & nyalakn api kompor kecil saja, tutup wok/wajan. Sblumnya beri bumbu pelengkap didlm nya & tes rasa. Biarkn matang & air sedikit menyusut (ayam menjadi empuk & lunak dagingna). Stlh air menyusut, buka penutup,aduk sebentar agar ayam tdk lengket di dasar wajan. Lalu selimuti ayam dng daun pisang sampai tertutup rata,ttup kembali dng penutupnya, tunggu kurleb 7-10 menit an baru matikn kompor..
- Tunggu sampai uap panasnya hilang & bau daun pisang meresap di ayam, lalu buka tutup nya,buka jg daun pisangnya.... pindahkn ayam betutu dlm piring saji, baluri atasnya dng bumbu & taburi jg dngn irisan daun bawang.... Sajikan..
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.