Ayam betutu khas bali pedas. Resep ayam betutu kuah pedas khas bali. Ayam Betutu salah satu kuliner makanan khas Bali yang berasal dari daerah Gilimanuk Bali, rasanya pedas dan berkuah dan enak sekali. jika berkunjung ke Bali. Ayam betutu merupakan olahan ayam legendaris dari Bali.
Betutu berarti bumbu khas Bali yang terbuat dari daun sereh, daun jeruk, kunyi, kemiri, salam, bawah merah Makanan khas Bali berikutnya adalah Tum Ayam.
Seperti namanya, Tum Ayam ini terdiri dari bahan Nasi tepeng ini memang terkenal dengan rasanya yang pedas dan menggugah selera.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Ayam betutu khas bali pedas hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam betutu khas bali pedas yuk!
Bahan-bahan Ayam betutu khas bali pedas
- 1 ekor ayam kampung (jago).
- BUMBU HALUS:.
- 1/2 sdm ketumbar sangrai.
- 2 butir kemiri sangrai.
- 1/2 ruas kunyit bakar.
- 9 buah cabe rawit.
- 1 sachet terasi (bakar).
- 1 sdt merica.
- BUMBU RAJANG :.
- 8 buah bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 2 jempol laos.
- 2 jempol jahe.
- 2 jempol kencur.
- 3 batang serei.
- 15 cabe rawit.
- BAHAN PELENGKAP:.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm gula merah.
- 1 sdt kaldu jamur/royko rsa ayam.
- secukupnya air.
- minyak untuk menumis.
- 2 lembar daun jeruk.
Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak. Suamiku org Bali, masakan Bali ga pernah lepas dari terasi. Iseng searching variasi makanannya, ketemu deh. Menu ayam betutu yang disajikan di warung Ayam Betutu Khas Gilimanuk ini terkenal juga dengan rasa pedasnya yang bikin keringetan, ditambah dengan kuah yang juga tak kalah pedas akan membuat pengunjung ketagihan.
Langkah-langkah memasak Ayam betutu khas bali pedas
- Cuci bersih ayam bagian dalam bersihkan semua,siapkan bumbu halus dan bumbu rajang.
- Panaskan minyak tumis semua bumbu hingga harum,kemudian separuh bumbu masukan kedalam ayam kalau ayam utuh tanpa di belah.
- Tambahkan air +bumbu pelengkap dan masukan ayam setelah mendidih kecilkan api dan tutup jangan lupa balik ayam agar bumbu meresapnya merata.
- Ungkep kurleb 90 menit sampai air meresap tes rasa (berapa menit proses memasaknya tergantung besar kecilnya ayam)siap angkat dan sajikan dengan nasi hangat 🥰.
Rasa pedas yang dihasilkan tidak lain karena cabe yang digunakan adalah. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Ternyata Gampang, dan Enak Banget! Enggak usah jauh-jauh ke Bali cuma buat makan Ayam.
