Cara Membuat Ayam Betutu yang Enak

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Kalian dapat menyiapkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Betutu yuk!

Bahan Ayam Betutu

1. 1/2 ekor ayam.
2. 1-2 gelas air.
3. Minyak untuk menumis.
4. Bumbu halus:.
5. 8 siung bawang merah.
6. 3 siung bawang putih.
7. 1 ruas jari lengkuas.
8. 1 ruas jari kencur.
9. 1 ruas jari jahe.
10. 1/2 ruas jari kunyit.
11. 1 buah kemiri.
12. 1 sdt ketumbar.
13. 1 sdt terasi / ikan asin bakar.
14. 1 batang serai.
15. 2 sdm cabai merah halus.
16. 4 buah cabai rawit (sesuai selera).
17. Bumbu cemplung.
18. 4 lembar daun salam.
19. 4 lembar daun jeruk.
20. 1 batang daun serai di geprek.
21. 1 sdt Garam.
22. 1 sdt Gula.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Langkah-langkah memasak Ayam Betutu

1. Ayam dilumuri dengan perasan lemon/jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak amis.
2. Haluskan semua bumbu halus, bisa di uleg, blender atau dengan chopper.
3. Dalam wajan, panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga bumbu matang.
4. Masukkan semua bumbu cemplung.
5. Masukkan ayam, aduk hingga ayam rata terlumuri bumbu. Tumis sebentar.
6. Tambahkan air 1-2 gelas. Hingga ayam terendam. Tutup wajan dan masak hingga ayam empuk matang dan air tersisa sedikit.
7. Koreksi rasa.
8. Sajikan!.

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.