Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!
Bahan-bahan Ayam Betutu
- 1 ekor Ayam kampung (aku ayam fillet).
- 1 bh jeruk nipis utk melumuri ayam.
- Bumbu halus.
- 1 sdm Ketumbar.
- 4 butir Kemiri.
- 1 ruas Kunyit.
- Secukupnya Cabe merah.
- 1 ruas Kencur.
- 1 ruas Laos.
- 1 ruas Jahe.
- 1 sdt Terasi.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya garam.
- Bumbu Rajang.
- 10 bawang merah.
- 6 bawang putih.
- 3 batang Serai.
- selera Cabe rawit.
- Pelengkap.
- Plecing Kacang Panjang.
- Sambal Matah.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Cara memasak Ayam Betutu
- Potong ayam sesuai selera, lalu bakar sebentar.
- Tumis bumbu rajang hingga harum, lalu masukkan bumbu halus tumis lagi hingga matang.
- Masukkan ayam, aduk” hingga ayam berubah warna... tambahkan air hingga ayam terendam...rebus hingga matang & air menyusut.
- Siap disajikan dg plecing kacang panjang & sambal matah. Selamat mencoba... (lihat resep).
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
