Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang). Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Ayam yang dikukus bersama bumbu lalu dibakar membuat sajian ini terasa sedap hingga ke tulang.
Resep ayam bakar sebenarnya cukup sederhana namun banyak yang belum paham cara membuat atau memasak masakan ayam bakar ini.
Berhubung cukup banyak penggemar ayam bakar, maka admin akan menulis resep ayam bakar beserta resep sambal ayam bakar dan juga resep bumbu.
Panggang atau bakar ayam sembari dioles bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya.
Jika ayam sudah matang, segera angkat.
Untuk saus limaunya, haluskan semua bahan sambal dengan menggunakan ulekan dan berikan perasan air jeruk limau.
Nasi bakar ini khas dengan aroma wanginya, yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi.
Aroma khas tersebut muncul dari daun Soal rasa, nasi bakar ini umumnya memiliki citarasa yang enak dan gurih.
Ya nasi bakar ini dipadukan dengan isian seperti ikan, suwiran ayam, teri, cumi.
Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.
Kawan-kawan dapat memasak Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang)!
Bahan Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang)
- 1 kg ayam Utuh.
- 1 ikat daun singkong (siangi).
- 1 buah jeruk nipis.
- Daun pisang untuk membungkus ayam.
- Bumbu Halus :.
- 7 buah cabai merah keriting.
- 10 buah cabai rawit.
- 10 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 1/4 pala (parut/haluskan).
- 2 ruas jahe.
- 2 ruas kencur.
- 3 cm lengkuas muda.
- 2 batang serai (iris).
- 2 lbr daun salam.
- 1 sdt terasi bakar.
- 3 ruas kunyit bakar.
- 1 sdt lada bubuk.
- 2 sdt ketumbar bubuk.
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Memasak ayam betutu Bali itu gampang kok. Cek aja di video ini dan.selamat mencoba. Airport Lounge - Disco Ultralounge by Kevin MacLeod is licensed under.
Cara memasak Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang)
- Didihkan air, matikan kompor, masukkan daun singkong ke dalam air panas. Sisihkan..
- Setelah ayam masak. Buka bungkusan. Kemudian bakar dengan Gas Torch / gas botol secara merata. Siap dihidangkan..
- Balur ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit..
- Haluskan semua bumbu halus. Angkat dan peras daun singkong hingga tidak berair. Potong-potong daun singkong. Kemudian campurkan dengan 3 sdm bumbu yng dihaluskan..
- Balur secara merata semua sisa bumbu pada ayam. (Tips : bagian dada dan paha ayam yang tebal, saya kerat dengan pisau, sehingga saat dimasak nanti tidak khawatir bagian dalam ayam tidak masak)..
- Masukkan daun singkong yang sudah dicampur bumbu tadi kedalam rongga perut ayam sampai penuh..
- Jika masih ada sisa daun singkong, letakkan di atas daun pisang yang digunakan untuk membungkus, kemudian letakkan ayam yang sudah dibalur dan diisi daun singkong tadi ke atasnya..
- Bungkus dengan ayam daun pisang. Siapkan kukusan kemudian kukus selama 30 mnit (sampai ayam matang. Untuk ayam kampung membutuhkan waktu yg lebih lama).
Resep ayam betutu - Bali adalah salah satu wilayah yang berada di Indonesia, dimana sangat populer dengan destinasi wisatanya yang indah dan memang bisa dikatakan pusat pariwisata berada disana. Terkadang para turis malah lebih mengenal Bali daripada Indonesia. Nak sedap wajib bakar atas arang abru keluar aroma bbq pada ayam bakar. Tapi kalau nak buat di rumah, boleh juga bakar dalam oven. Ada kami berikan cara dan masa pembakaran dalam oven.
