Ayam Betutu (versi bakar). Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Terbongkar Resep Ayam Geprek Bensu Tkw Hongkong.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Ayam Betutu (versi bakar) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu (versi bakar) yuk!
Bahan Ayam Betutu (versi bakar)
- 1 potong dada ayam (-/+ 250gr).
- Secukupnya daun pisang.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bumbu halus :.
- 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- 2 butir kemiri.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdm kaldu udang homemade (resep asli pakai terasi).
- 1 sdt lada putih bubuk.
- 8 bh cabe rawit (sy skip-tidak suka pedas).
- Bumbu Rajang :.
- 4 buah bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 batang serai.
- 1/2 jempol lengkuas.
- 1/2 jempol kencur.
- 1,5 sdt kunyit bubuk.
- 1,5 sdt jahe bubuk.
- 10 buah cabe rawit (sy skip).
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. The Best olahan ayam menurut aku, The one and Only Ayam Betutu Bali. yaa makanan yang gak asing lagi dan udah di kenal di mana" bahkan dari yang the real.
Langkah-langkah memasak Ayam Betutu (versi bakar)
- Haluskan bumbu halus.
- Siapkan bumbu Rajang, campur dengan bumbu halus, kemudian sedikit di uleg. (Tidak sampai halus).
- Panaskan minyak, tumis hingga matang..
- Siapkan daging ayam, marinasi dengan bumbu betutu yg sudah di tumis tadi. Diamkan di kulkas selama 2-3 jam (marinasi dan proses bakar ini versi modifikasi sy).
- Setelah 2-3 jam. Keluarkan marinasi ayam dari kulkas. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, lalu bungkus ayam dengan daun pisang. Pastikan seluruh bagian daging ayam terbalut bumbu..
- Siapkan alat bakar. Bakar ayam betutu selama -/+ 20 menit..
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia.