Resep Ayam Bakar Kalasan Sambel Mangga Kekinian

Allresepmasakan, Delicious, fresh and tasty.

Ayam Bakar Kalasan Sambel Mangga. Mendengar nama menunya saja sudah menggugah selera yah SasaCooks. Perpaduan ayam kalasan dengan sambal mangga yang pedas asam. Ayam Bakar Kalasan & Sambel Mangga.

Ayam Bakar Kalasan Sambel Mangga Sambal Ayam Kalasan cocok sebagai teman pelengkap masakan anda, seperti sayur asem, sayur bening, sop buntut, rawon, ayam goreng kalasan, ayam bakar maupun untuk cocolan ayam/bebek goreng. Rasa sambalnya sangat lezat dan membuat ketagihan. Kawan-kawan dapat memasak Ayam Bakar Kalasan Sambel Mangga hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Bakar Kalasan Sambel Mangga yuk!

Bahan-bahan Ayam Bakar Kalasan Sambel Mangga

  1. Ayam Bakar :.
  2. 500 gr sayap ayam (cuci bersih).
  3. 1 buah jeruk nipis.
  4. 1/2 sdt garam.
  5. 2 lbr daun salam.
  6. 3 lbr daun jeruk.
  7. 1/2 sdt lada bubuk.
  8. 8 sdm kecap manis (saya pake 4 sdm).
  9. 1 buah jeruk limau.
  10. secukupnya Garam.
  11. secukupnya Kaldu bubuk.
  12. Bumbu Halus :.
  13. 5 siung bawang merah.
  14. 4 siung bawang putih.
  15. 3 btr kemiri.
  16. 1/2 sdm gula merah.
  17. 1/2 ruas jahe.
  18. Bahan Sambel Kalasan :.
  19. 5 buah cabe merah.
  20. 10 buah cabe rawit merah.
  21. 3 siung bawang putih.
  22. 2 siung bawang merah.
  23. 1 buah tomat besar.
  24. 1 sdm gula merah.
  25. 1 sdm gula pasir.
  26. 1 sdt terasi.
  27. 1 sdt garam.
  28. 6 sdm minyak goreng.
  29. 1 buah jeruk limau (ambil airnya).
  30. Bahan Sambel Mangga :.
  31. 5 buah cabe rawit.
  32. 1/2 sdt garam.
  33. 1/2 sdt gula pasir.
  34. 1/2 sdt terasi.
  35. 1/2 buah mangga mengkal (parut kasar).

Ayam bakar kalasan dapat disajikan dengan sambal limau dan lalapan sesuai selera. Trik untuk menghasilkan ayam bakar kalasan yang enak dan memiliki cita rasa yang khas, ketika pembakaran ayam tidak dibakar sampai kehitaman dan kering. Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat. Perpaduan ayam dan bumbu sangat unik Sambal limau : haluskan semua bahan sambal dan tambahkan perasan air jeruk limau.

Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Kalasan Sambel Mangga

  1. Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit. Lalu cuci bersih..
  2. Siapkan semua bahan bumbu, ulek halus semuanya..
  3. Siapkan wajan, campur bumbu halus, garam, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Kemudian masukkan ayam..
  4. Aduk rata bumbu dan ayam hingga semua terbalur bumbu. Masukkan daun jeruk dan daun salam ke dasar wajan. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut..
  5. Setelah air mulai menyusut masukkan perasan jeruk limau. Masak kembali hingga asat. Sisihkan..
  6. Bakar ayam dengan teflon yang sudah dioles mentega denga api sedang hingga kedua sisinya matang. Olesi dengan sisa bumbu. Lakukan hingga ayam habis..
  7. Sambal kalasan : siapkan semua bahan sambel kecuali minyak goreng, daun jeruk dan jeruk limau. Ulek semua bumbu hingga halus..
  8. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sambal hingga harum, tambahkan daun jeruk, tumis hingga berubah warna merah gelap dan mengeluarkan minyak. Matikan api. Beri perasan jeruk limau..
  9. Sambal mangga : ulek halus semua bahan sambal, beri parutan mangga mengkal. Aduk hingga rata..
  10. Sajikan ayam bakar kalasan lengkap dengan sambel kalasan dan sambel mangga..

Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau. Setelah Anda dapat mengetahui proses pembuatan ayam bakar kalasan dari resep makanan yang disediakan pastinya Anda ingin menjadikannya sebagai peluang usaha yang bisa Anda jalankan. PAKET AYAM BAKAR KALASAN PEDAS AYAM BAKAR/GORENG KALASAN Bisa untuk Menu di acara meeting/catering kantor, sekolahan, ulang tahun, Syukuran dll.

simple hit counter