Resep Ayam Bakar Kalasan & Sambel Mangga yang Sempurna

Ayam Bakar Kalasan & Sambel Mangga. Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Ayam Bakar Kalasan & Sambel Mangga hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Kalasan & Sambel Mangga!

Bahan Ayam Bakar Kalasan & Sambel Mangga

1. 6 potong Paha Ayam (resep asli 1 ekor).
2. 1 buah jeruk nipis.
3. 1/2 sdt garam.
4. 4 lembar daun salam.
5. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
6. 1,5 sdt lada bubuk.
7. 8 sdm kecap manis.
8. 1 buah jeruk limau (skip).
9. secukupnya Garam & kaldu bubuk.
10. Bumbu halus :.
11. 10 siung bawang merah.
12. 5 siung bawang Putih.
13. 8 butir kemiri.
14. 1 sdm gula merah.
15. 1 ruas jahe.
16. Sambel mangga :.
17. 1 buah mangga muda (saya mangga apel).
18. 2 siung bawang merah.
19. 2 buah cabai merah besar.
20. 5 buah cabai rawit merah.
21. secukupnya Garam.
22. Terasi (saya skip).

Resep ayam bakar yang telah turun temurun membuat cita rasa ayam. Selain soto ayam kalasan, ayam bakar kalasan juga tidak kalah menjadi primadona yang paling sering di cari ketika berlibur ke daerah Yogyakarta. Pasalnya ayam bakar kalasan ini memiliki rasa. Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat.

Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Kalasan & Sambel Mangga

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 15 menit lalu cuci bersih kembali.
2. Campur bumbu halus dengan Kecap, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan ayam, remas2 agar bumbu meresap..
3. Taruh dalam dan daun jeruk di dasar wajan, masukkan ayam dan bumbunya lalu beri air secukupnya. Lalu masak ayam hingga bumbu asat..
4. Panggang Ayam hingga agak kehitaman bolak balik agar matangnya merata..
5. Cuci dan kupas mangga. Lalu parut hingga habis.rebus bawang dan cabai hingga empuk. Lalu haluskan.
6. Tuang bumbu halus diatas mangga, adu rata dan beri sedikit garam.
7. Siap dinikmati ayam dan sambelnya..

Perpaduan ayam dan bumbu plus Kecap Manis Bango sangat unik sehingga daging ayamnya terasa banget lezatnya. Kali ini ada salah satu penggolahan ayam bakar yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat dengan nama ayam bakar kalasan. Ayam kalasan merupakan menu makanan yang memiliki cita rasa yang. Ayam Bakar Asli Kalasan dengan bumbu spesial menciptakan rasa yang enak dan lezat. Dari aromanya saja ayam bakar kalasan ini sangat menggoda selera.