Ayam bakar sambal pecel. Berawal dari dadakan ingin menemukan resep pecel yang enak. Second trial, aq buat dg disesuaikan selera. Dirasa rasa ini sih enak juga buat sambal ayam bakar, dll.
Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia, seperti; sambal tomat, sambal bawang, sambal goreng, sambal krecek, sambal matah, Sambal Kecap, sambal pecel, sambal pete.
Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis.
Ayam Bakar Kumis Sambal Mercon & Pecel Lele.
Sambal kacang/sambal pecel yang sudah jadi dicampurkan sedikit air agar menjadi kental.
Nah, sambal pecel sudah siap disiramkan ke sayur untuk lauk Bahkan cenderung mempunyai rasa manis dan asam.
Biasanya sambal ini disajikan sebagai pelengkap menu ikan bakar atau ikan goreng.
Resep dengan petunjuk video: Sambal pecel merupakan bumbu yang dibuat dari kacang tanah, cabai, gula merah dan garam.
Resep Masakan seperti Ikan Bakar Rica-Rica dan Resep Ayam Bakar Enak akan terasa Gurih dengan adanya Resep Sambal Kacang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Ayam bakar sambal pecel hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam bakar sambal pecel yuk!
Bahan Ayam bakar sambal pecel
- 4 potong ayam (yang sudah di ungkep).
- # Bumbu kecap :.
- 4 buah bawang putih.
- 2 buah bawang merah.
- 2 cm jahe.
- 2 buah kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica.
- 5 sdm kecap.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya penyedap.
- Secukupnya msg (optional).
- 1 sdm mentega untuk menumis.
- 100 ml air.
- 1 sdm Saus sambal (untuk tambahan olesan).
- # Sambal :.
- 5 buah bawang merah.
- 7 buah cabe merah.
- 4 buah cabe rawit setan.
- 2 buah tomat (ukuran sedang).
- 1/2 bawang putih.
- 1/4 terasi dr 1 bulatan (sedikit saja).
- 1 sdm biji wijen yang sudah di goreng.
- 1/4 gula merah (dr satu bulatan).
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap.
- Gula putih (optional).
- # Tambahan :.
- 1 buah jeruk limau.
- Lalapan (timun, kol, dll sesuai selera).
Resep Ayam Bakar - Dengan banyaknya menu makanan sekarang ini membuat anda tidak perlu khawatir lagi dalam mengolah bahan makanan. Ayam menjadi bahan makanan paling favorit bagi semua kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.
Cara memasak Ayam bakar sambal pecel
- Siapkan semua bahan,,, lalu blender bumbu hingga halus,, kemudian panaskan mentega, lalu tumis bumbu hingga harum, setelah bumbu matang masukan air, tambahkan ( garam, gula, penyedap, dan kecap, lalu aduk rata, tuangkan bumbu kecap kedalam wadah, sisakan sedikit, di teflon lalu tambah dengan saus sambal aduk sampai kental lalu matikan tuang di tempat yang berbeda( untuk olesan ayam.
- Berhubung aku gak punya kuas, jadi aku marinate ayamnya,, tunggu sekitar 10 menit sampai meresap, lalu di bakar ( letakan ayam di panggangan, tunggu 5 menitan lalu di balik, kemudian olesi dengan kecap yang sudah di campur saus sambal tadi,.
- Aku buat 2 versi, (2 di bakar di grill/ roaster 2 lagi aku bakar di teflon, untuk bandingin rasa aja heheh) karna permintaan suami juga dia pengen di teflon (turutin aja wkwk) jadilah seperti ini ya, tambahkan lalapan sesuai selera (kiri hasil roaster, kanan hasil teflon).
- Sambal : goreng bawang, cabe dan terasi, hingga matang (medium heat ya) kemudian setelah matang angkat, masukan ke cobek, tambahkan gula, garam lalu ulek,, sambil ngulek goreng tomat hingga matang setelah matang diamkan hingga terendam minyak, setelah sambal agak hancur masukan biji wijen yang sudah di goreng, di ulek hingga halus, setelah itu masukan tomat goreng tadi berikut minyak² nya ya bun lalu ulek dan aduk rata lagi.
- Setelah tercampur semua, cicipi rasanya, kalo ada yang kurang boleh tambah, pindahkan ke wadah siap di hidangkan dengan ayam bakar 💕.
- .
Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah - Kemudian bakar daging di atas api arang. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi/sambal korek. Membuat Sambal Pecel yang enak tidak sulit asal anda memakai paduan resep yang tepat. Tetapi membuat Sambal Pecel yang awet dan tahan lama tanpa bahan pengawet tidak semua orang tahu. Mulai dari pecel lele, pecel ayam, bebek goreng, jeroan, tempe, tahu dan aneka macam seafood seperti nila bakar, cumi goreng atau udang crispy.
