Ayam Bakar Sambal Terasi Matang. Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena rasanya yang khas dan aromanya yang menggoda. Menjadikan resep ayam madu ini bisa dikatakaan resep yang paling unggul dibanding. Dengan sambal matang ini, lebih awet dan cocok buat ayam bakar maupun goreng.
Resep dengan petunjuk video: Sambal dari Kalimantan Timur ini berbahan dasar nanas, cabai, bawang dan terasi.
Sambal-sambal di atas, paling cocok dinikmati bersama dengan lalapan dan juga makanan lainnya, terutama ayam bakar, ayam goreng, lele goreng, lele bakar, tempe goreng, dan lauk lainnya yang tentu lezat dan nikmat.
Lalapan yang digunakan pun bisa bermacam-macam.
Membuat sambal terasi goreng: Haluskan cabai merah, cabai rawit dan terasi, sisihkan.
Sajikan ayam dengan nasi hangat, sambal terasi dan lalapan.
Resep Ayam Penyet - Ayam penyet merupakan makan yang sekilas mirip dengan lalapan.
Namun, yang membedakan ayam penyet dengan lalapan lainnya yakni ayamnya yang sudah Ayam penyet cukup populer di kalangan pecinta kuliner pedas karena penyajiannya yang identik dengan sambal.
Apabila sudah matang, silahkan angkat daging ayam tadi dan tiriskan sebentar.
Kemudian ulek bahan-bahan tersebut bersama dengan garam, gula merah, dan terasi bakar sampai halus Biarkan sambal tadi tetap berada di cobek.
Lalu tata daging ayam di atas sambal, dan ulek sampai sambal.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Ayam Bakar Sambal Terasi Matang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Sambal Terasi Matang!
Bahan Ayam Bakar Sambal Terasi Matang
- 1 kg ayam (saya memakai paha ayam).
- 1 buah jeruk lemon, ambil airnya.
- 3 cm lengkuas, memarkan.
- 3 lembar daun salam.
- 1 batang serai memarkan.
- 800 ml Air.
- 85 gram gula palm.
- Secukupnya kecap manis.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt pasta asam.
- 3 lembar daun jeruk.
- Bumbu halus.
- 1/2 buah bawang bombai.
- 7 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri.
- 1 1/2 sdm ketumbar butiran.
Goreng ayam hingga matang dan berubah warna kekuningan. Lalu siapkan terasi dan bakar selama beberapa detik hingga aroma khas terasi tercium. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Cara membuat Ayam Bakar Sambal Terasi Matang
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit cuci bersih. Taruh di panci. Haluskan bumbu, masukkan ke dalam panci bersama semua bahan. Ungkep sampai ayam matang, sesekali di aduk agar matang merata..
- Bakar ayam sampai berwarna kecoklatan kurang lebih selama 10 menit..
- Sajikan dengan sambal terasi matang. (untuk sambalnya bisa dilihat di link cookpad dibagian cerita dibalik resep) Perpaduan rempah dan kecap manis,, menjadikan ayam bakar ini kaya akan rasa, di cocol di sambal terasi matang tambah mantap.
Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga. Resep ayam bakar kecap - adalah salah satu resep yang terbilang simple dan sangat mudah untuk di buat dan di sajikan. Hampir setiap kali membuat acara di rumah, baik hanya sekedar berkumpul dengan keluarga ataupun teman-teman, memasak atau memanggang makanan adalah hal yang sering di.
