Ayam Bakar Bumbu rujak + sambel terasi Endolllss. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur: Haluskan bumbu rujak sesuai yang tertera, mulai dari cabai keriting, cabai rawit, terasi udang Bakar ayam dengan arang.
Menu Buka Puasa Lalapan Tomberen Sambal Terasi Bakwan Ikan Tongkol Bakar.
Hmmm, ceker ayam dengan bumbu terasi dipadukan dengan kuah semur, jadilah si Semur Ceker Bumbu Terasi yang lezatnya luar biasa, mantap di lidah, pas Tumis bumbu halus bersama bawang merah, cabe rawit hijau, daun salam, dan serai.
Berbeda dengan rujak uleg atau rujak cingur, karena saus bumbu dibuat kental dengan perpaduan antara petis, gula merah, kacang tanah, asam jawa, dan terasi udang.
Tapi kalau masalah pedas, itu adalah selera.
Kekuatan rujak uleg memang ada pada saus/bumbunya, dan menurut saya ruja uleg.
Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya.
Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita.
Namun citarasa ayam bakar bumbu rujak setelah matang akan ini lebih terasa enak dan lebih gurih juga manis karena bumbu ayam bakar memang lebih komplit.
Disamping itu kita juga memakai santan kental dan dicampur air kelapa sehingga aroma gurihnya tercium meski belum mencicipinya.
Bunda dapat menghidangkan Ayam Bakar Bumbu rujak + sambel terasi Endolllss hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Bakar Bumbu rujak + sambel terasi Endolllss yuk!
Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu rujak + sambel terasi Endolllss
- 1 kg ayam.
- 4 sendok air asam jawa.
- 3 btg serei geprek.
- 1 ruas jahe geprek.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 3 lbr daun jeruk.
- Garam.
- Gula merah sckp'y.
- 60 ml Santan kara.
- 2 sdm Kecap manis.
- Jeruk nipis.
- Bumbu halus :.
- 5 siung Bawang putih.
- 10 siung Bawang merah.
- 5 bj keminting.
- 10 buah cabe merah besar buang biji'y.
- Cabe rawit sesuai selera klw pngen pedas.
- 1 bks Terasi udang.
Biasanya resep ayam bakar bumbu rujak seperti ini disajikan ketika ada acara selamatan. Perpaduan cabe merah besar, cabe merah keriting, tomat, garam, gula pasir, bawang merah, bawang putih dan terasi akan membuat ayam bakar Anda semakin istimewa. Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Original. Resep Ayam Bumbu Rujak Bakar. image via idntimes.com.
Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Bumbu rujak + sambel terasi Endolllss
- Bersihkan ayam dg jeruk nipis, rendam ayam dg asam jawa & garam selama 30 menit,setelah 30mnt ayam d bilas pkai air bersih.
- Selagi kita mnunggu ayam'y meresap, kita bikin bumbu halus klw ak pke blender.
- Lalu bumbu halus d tumis pke minyak,tmbhkan serei,lengkuas,daun jeruk,terasi,kecap,garam,Gula merah.
- Tumis hingga harum, bumbu benar" menyatu,lalu tambahkan santan kara td yg sdh d campur terlebih dhulu dg air hangat d mangkok biar tdk mnggumpal.
- Masukan sdkit"santan k bumbu halus td sambil d aduk" setelah semua'y benar" tercampur.
- Masukan ayam aduk" merata klw air nya agk kurang bisa d tambahkam sedikit.
- Tunggu sampai air menyusut tes rasa,tinggal d bakar deh ayam'y sambil d olesi sisa bumbu ungkepan ayam tadi.
Dari namanya saja sudah terbayang ya betapa enaknya sajian ini. Ayam goreng tepung memang idola bagi semua orang. Tetapi udah coba dengan bumbu terasi? Coba aja resep yang satu ini, dijamin endeus banget deh. Simak video resep dan cara buatnya sampai habis.
