Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga. Cara Mudah Membuat Sambal Terasi Sedap dan Enak. Resep sambal lalapan ayam goreng khas lamongan. Ketika menyajikan ayam bakar dan ikan bakar tentu tidaklah lengkap rasanya jika tidak bersama sambal seperti ini #sambal #ayambakar #ikanbakar.
Cara membuat sambal ayam bakar. goreng cabe rawit merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng.
Kemudian uleg dengan tambahan sedikit garam dan perasan jeruk nipis.
Sajika ayam bakar bumbu kecap dengan nasi putih hangat, sambal pete pedas, kemangi.
Ayam bakar ala Solo ini paling enak sich pakai ayam kampung ya, tapi pakai ayam biasa juga nggak masalah, tapi di ungkep api kecil ya biar bumbu meresap, karena jika ayam Jangan yang sambal terasi manis ya.nanti sama-sama manis rasanya.hihi.
Sajikan dengan lalapan sesuai selera jika suka.
Teman-teman dapat memasak Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga yuk!
Bahan-bahan Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga
- 7 buah Cabe merah besar.
- 15 buah Cabe jablay (rawit merah).
- 5 buah Bawang merah ukuran besar.
- 2 buah Bawang putih ukuran kecil.
- 4 bungkus Terasi abc.
- 3 buah Kemiri (yg masih bentuk bulat).
- 1 buah Tomat ukuran besarr.
- secukupnya Gula merah.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Minyak.
Sambal terasi dicampur langsung dengan ayam krispi bakal menciptakan rasa yang nikmat banget. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam krispi bumbu sambal terasi ala Kalau biasanya sambal terasi jadi pelengkap makanan seperti ayam goreng, ikan goreng atau sayur lainnya, kali ini kamu. Kamu bisa membuat ayam bakar madu seperti yang dijual di restoran. Ayam bakar madu diberi bumbu kecap dan diolesi madu ketika dibakar.
Cara membuat Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga
- Baka terlebih dahulu terasi dan kemiri setelah bakar dan wangi masukan blender atau bila mau d ulek bisa di simpan d atas coetnya/ulek.
- Goreng cabe,bawang,tomat hingga matang (d goreng api kecil dan d tutup) sesekali d aduk2 lalu tutup lg hingga matang.
- Setelah matang angkat dan tiriskan dulu agar minyak2 turus setelah turun minyaknya masukan blender/coet.
- Masukan cabe,bawang,dan tomat yg sudah di goreng ke dalam blender satukan dengan terasi dan kemiri jangan lupa gula merah masukan dan garam lalu blender/ulek sampai haluss sekali tidak berbentuk (harus benar2 halus).
- Setalah sudah benar2 halus sekali tidak masih bulat2 panaskan minyak masukan sambel yg barusan d blender/di ulek (api kecil sambil di aduk sesekali) hingga sambal berubah warna menjadi merah tua jangan lupa cek rasa.
- Bila rasa sudah pas gula dan garamnya bisa di matikan apinya dan simpan dalam wadah sambal siap di cocol dengan ayam/ikan/lele goreng atau bakar jangan lupa lalapannya.
Bakar sambil dibolak-balik hingga ayam matang dan jangan sampai gosong. Sajikan ayam bakar dengan pelengkap sambal dan lalap mentimun serta. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga.
