1.4. Nasi Goreng Tutug Oncom. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. Nasi tutug oncom merupakan kolaborasi antara nasi goreng dengan oncom yang dipanggang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat 1.4. Nasi Goreng Tutug Oncom hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 1.4. Nasi Goreng Tutug Oncom!
Bahan 1.4. Nasi Goreng Tutug Oncom
- 1/2 papan Oncom ukuran sedang (bakar sebentar di atas teflon).
- Secukupnya nasi putih.
- #Bumbu halus.
- 5 buah Cabai rawit merah.
- 3 buah cabai keriting.
- 2 siung Bawang putih.
- 3 siung Bawang merah.
- 2 ruas Kencur.
- Secukupnya Gula pasir.
- Secukupnya Garam (saya skip).
- Secukupnya Minyak untuk menggoreng.
- #Pelengkap.
- Secukupnya Teri medan yang sudah digoreng.
- Irisan Tomat hijau.
Siapa yang suka sama nasi tutug oncom? Masakan olahan dari nasi ini berasal dari daerah Jawa Barat. Dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat. Masukkan nasi panas ke dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu oncom dan bawang goreng, aduk hingga tercampur rata.
Cara memasak 1.4. Nasi Goreng Tutug Oncom
- Siapkan bumbu dan uleg kasar, kemudian masukkan oncom yang sudah dibakar dan uleg lagi sampai oncom tercampur dengan bumbu, aduk menggunakan spatula. Sisihkan..
- Panaskan minyak, masukkan oncom yang sudah tercampur bumbu dan tumis hingga matang, aduk rata. Tambahkan sedikit garam (saya tidak pakai sebab sudah mendapatkan rasa asin dari teri) dan gula, aduk rata kembali..
- Masak hingga matang dan tercampur rata, kemudian koreksi rasa..
- Masukkan nasi putih, aduk2 kembali sampai tercampur rata dengan oncom, tambahkan teri medan yang sudah digoreng, koreksi lagi rasanya..
- Setelah rasanya pas, matikan kompor, dan hidangkan di atas piring. Siap dimakan. Jangan lupa tambahkan irisan tomat hijau, eh tapi ini hanya tambahan dari saya sebab lagi kepingin yang asem2 seger, hihihi..
- Enak banget, porsi ini cukup banyak dimakan sendiri, tapi habis tak bersisa, hehehe..
- Selamat mencoba dan selamat menikmati..
Bahan NASI TO :, Nasi, Oncom Kacang(remas/ulek hingga hancur berbutir), Daun Nasi tutug oncom atau TO adalah salah satu ciri khas kuliner Tasikmalaya. TO merupakan perpaduan nasi dengan oncom berbahan dasar kacang. COM - Daftar menu sarapan di Tasikmalaya yang lezat dan menggugah selera. Nasi Tutug Oncom hingga Lengko Ayam menjadi menu sarapan favorit di Tasikmalaya. Memiliki cita rasa khas dari bumbu yang digunakan, tak heran jika daftar menu sarapan.
