Talam Ubi Lumer. Modifikasi dari kue talam ala jadul dibikin dengan lapisan gurih yang lumer di mulut. Enak banget dimakan dalam keadaan dingin ataupun hangat. This biji salak has an appealing color, and you can really… talam-ubi-jalar.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Talam Ubi Lumer hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Talam Ubi Lumer yuk!

Bahan Talam Ubi Lumer

Lapis Bawah :.
750 gr singkong parut yg sdh diperas.
250 gr gula merah.
1200 ml santan encer.
130 gr gula pasir.
1 lembar daun pandan.
Sejumput garam.
Lapis Atas :.
500 ml santan kental.
1 sdm tepung tapioka.
4 sdm tepung beras.
1 lembar daun pandan.
Sejumput garam.

Talam ubi umumnya dibuat dari ubi kuning atau ubi ungu, karena memiliki warna yang lebih cantik daripada ubi putih. Berikut ini resep dan cara membuat. Ubi jalar bisa diganti ubi ungu dalam jumlah yang sama. Lapisan ubi: Kukus ubi hingga lunak.

Langkah-langkah membuat Talam Ubi Lumer

Untuk membuat lapis bawah, masak gula merah bersama santan encer dan daun pandan hingga gula benar-benar larut. Jika sdh larut, matikan api dan saring untuk memisahkan dari kotoran..
Masukkan kembali saringan air gula merah kedalam panci. Tambahkan gula pasir dan sejumput garam. Lalu tuang ubi parut, aduk rata. Masak dengan api kecil..
Masak adonan ubi hingga mengental dan agak berat. Tp jangan sampai terlalu keras. Lalu tuang ke dalam wadah..
Untuk membuat lapis atas, campur santan kental, tepung tapioka, dan tepung beras menjadi satu di dalam panci. Aduk rata lalu hidupkan api. Tambahkan daun pandan dan sejumput garam. Masak hingga adonan agak mengental seperti vla..
Tuang adonan vla diatas talam ubi tadi..

Haluskan selagi panas, campur bersama tepung beras, tepung kanji, santan. Sedapnya Talam Ubi Kayu Gula Merah! Seronok berguru dengan Puan Hasma Noor Basir! Satu demi satu resepinya Amie cuba, dan satu demi satu itu pulak hasilnya menjadi dan memuask. Talam ubi merupakan salah satu kue yang populer di bulan puasa.