Keripik kulit ubi jalar (kuning dan ungu). Betakaroten tergolong ke dalam karotenoid pigmen larut lemak yang berkontribusi terhadap warna kuning, oranye, dan merah pada buah dan sayuran. Ubi jalar kuning mengandung banyak beta-karoten. Ubi jalar ini bisa dikonsumsi dengan direbus atau dibakar.
Keripik singkong atau ketela disukai oleh semua kalangan, tidak pandang usia tua atau muda, tidak pandang kelas kaya atau miskin.
Rasa keripik singkong kini juga muncul dalam berbagai pilihan.
Mulai dari rasa gurih, manis, asem, pedas, hingga Seperti halnya dengan ubi jalar, singkong juga.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Keripik kulit ubi jalar (kuning dan ungu) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Keripik kulit ubi jalar (kuning dan ungu)!
Bahan Keripik kulit ubi jalar (kuning dan ungu)
- 2 buah ubi jalar ungu ukuran kecil.
- 1 buah ubi jalar ukuran besar.
- 1 /2 sdm tepung terigu untuk baluran.
- Bahan pencelup.
- 1 butir telur kocok lepas.
- 2 sdm tepung terigu.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt bumbu sup halus.
- 20 ml air.
- Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Vitamin A dibutuhkan untuk kesehatan mata, kulit dan jaringan didalam tubuh, serta menguatkan sistem imun. Antioksidan berguna untuk menetralkan radikal bebas yang. Manfaat dan Kandungan Gizi Ubi Ungu. Manfaat ubi jalar - Ubi jalar mengandung banyak manfaat yang banyak orang melalaikannya.
Langkah-langkah memasak Keripik kulit ubi jalar (kuning dan ungu)
- Cuci bersih ubi jalar Kupas kulitnya lalu rendam dg air garam untuk menghilangkan getahnya (saya rendam 3 jam).
- Cuci bersih kulit ubi jalar dan balurkan dgn setengah sendok makan tepung terigu. Aduk rata. Sisihkan.
- Campur bahan pencelup lalu celupkan kulit ubi jalar selanjutnya goreng diminyak panas dg api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat..
- Keripik ubi jallar siap untuk dinikmati sebagai camilan.
Keripik singkong, keripik pisang dan keripik ubi adalah beberapa contoh dari olahan bahan baku lokal yang saat ini masih terus diproduksi bahkan Sedangkan keripik mangga dijual dalam bentuk buah penuh walaupun sudah dirajang namun tanpa kulit dan biji yang ikut dalam produk tersebut. Ubi jalar ungu dikenal banyak mengandung komposisi gizi tinggi dan juga memiliki fungsi fisiologis tertentu bagi kesehatan tubuh. Senyawa dari Antosianin yang terdapat dalam ubi jalar ungu memberi berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh manusia ( baca : Manfaat Ubi Jalar Ungu ). UBI JALAR Yaitu Tanaman tahunan dikotil dengan batang menjalar, warna kulit umbi bisa putih, kecoklatan, merah, ungu agak merah, atau kuning dengan warna umbi bisa putih, kuning, oranye atau merah. Hari panjang dapt meningkatkan pertumbuhan batang, sedangkan hari pendek dapat.
