Kue sagon. Lihat juga resep Sagon Ampas Kelapa enak lainnya. Cara Membuat Kue Sagon - Kue tradisional merupakan makanan ringan yang berasal dari berbagai wilayah di Indonesia, kata kue sendiri berasal dari Bahasa Hokkian: koé. Kue sagon adalah kue kering dari olahan tepung beras ketan dengan campuran kelapa. kue sagon termasuk jenis makanan ringan yang enak dan aman dikonsumsi. kue kering sagon ini memiliki rasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Kue sagon hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue sagon!
Bahan Kue sagon
- 200 gr tepung ketang putih.
- 600 gr kelapa parut.
- 1 lembar daun pandan.
- 1 bungkus vanili bubuk.
- Sedikit garam.
- 150 gr gula pasir.
- 1 sendok margarin.
- Secukupnya air (saya pakai 1/2 gelas).
Kue Sagon adalah salah satu kuliner Nusantara yang mungkin sudah punah. Kerinduan akan kue ini akan selalu hadir bersama dengan cita rasa yang selalu melekat dan enggan untuk pergi. Maklum, Sagon termasuk dalam daftar kue-kue kering. Bukan sembarang sagon yang di buat ibu winda ini, sagon bakar Memang sih disebutnya "bakar", tapi sebenarnya di oven alias dipanggang.
Cara memasak Kue sagon
- Sangrai tepung ketan dan daun pandan hingga matang. Tepung lebih ringan. Buang daun pandan, Sisihkan.
- Sangrai kelapa parut hingga kering, sisihkan.
- Campur tepung ketan dan kelapa parut yang sudah kering lalu tambahkan garam, vanili aduk rata.
- Tambahkan air dan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua tercampur rata..
- Cetak adonan sesuai selera lalu taburi gula pasir secukupnya. Sengaja saya taburi karena berkali kali nyoba dicampur teksturnya agak keras kalau ditabur jauh lebih renyah..
- Lalu panggang hingga matang. Adonan berwarna kecoklatan. Biarkan hingga dingin lalu siap dikemas/langsung disajikan.
Kue jadul dengan rasa kelapa yang sangat pekat dan khas. Citarasa kue ini yaitu manis, gurih, renyah, dan lumer di mulut. Kue Sagon adalah makanan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Untuk membuat kue dengan ukuran yang sama, Anda memerlukan cetakan khusus kue Sagon. Jika Anda tidak memiliki cetakan Sagon, Anda tetap dapat mencetaknya dengan cara meratakan adonan.
